ぶどうの皮を覆う白い粉は『ブルーム』と呼ばれる、果実に含まれる脂質から作られた天然のろう物質が表面に出てきたものだそうです。しっかりブルームが出ているものは、よく熟した“食べ頃の印”でもあるとか。

"「カビか農薬と思っていた」人も…ブドウの表面を覆う「白い粉」の正体は？ 管理栄養士に聞く | オトナンサー" https://otonanswer.jp/post/123536/