ネギトロは赤身をスプーンでねぎりとることからネギトロといいます。
…知らなかった。

『ネギトロ丼』の下に手書きの注意書きの貼り紙が　その内容に反響が上がったワケとは – grape [グレイプ]
https://grapee.jp/996803