こういうのは段取りがね…慣れてないと手こずるわけですよね。

（仮称）流しの和菓子職人#2、くずまんじゅう。

今回の物は市販品のあんこを加熱し直して水分をとばました。一個あたりの生地量を揃える事と、整形の難易度が高かったです。治具を作るなりしないとダメそう。

形はイマイチですが連れの評価は良かったです。
次へ行きます。ジーク流し。

番外。くずまんじゅうの失敗版。ラップで茶巾にするのが難しかったです。完成版の写真以外の物はこの状態で保存しています。