🇺🇸で良いイタリアンを見つける方法。 イタリア系家族経営の30席以下の小さな店を狙う。 YelpやGoogleの悪いレビューを読む。 味付けが薄すぎる。量が少ない。パスタが生煮えだった。付合せの野菜が固かった。等のコメントがあればOK。 この法則に従うと、高確率でいい店に巡り会える。