我が家も初AW SE来ました。
セットアップ後、iOS14、Watch OS7に VerUpしたらいきなりLINE通知が来なくなる不具合出て少しハマりましたが、iPhoneからWatch消してペアリングし直したら復旧しました。
ようやく落ち着いて深呼吸してます。