今日の散財日記を見ながら、日本のスーパーで売ってるキムチは結構発酵させずに調味液に浸しただけのキムチが多いので、味が全然違うんですよね。(発酵させているものも売ってはいます)

韓国のものはしっかり発酵してるはずなのでもっと酸味も強くて日本の漬物に近いのではないかと。