スチーム式は過加湿にもなりますよね、うちも以前使ってた時は威力は抜群ですが結露もすごかったです。
最近の象印の奴は一応センサーもついたようですが、あくまで加湿器周辺の湿度しか計れないので確実な湿度にはならないんですよね。

ほどほどの所をキープしたいなら気化式か、気化式で加湿力がりなければハイブリッド式あたりにするのが調整は効きやすい気がします。