TYさんのはインターレースをプログレッシブに変換すると良い感じなのかな。
TMPGEnc Video Mastering Worksを一本買っておくと便利かもしれませんね。
体験版もあるのでお試ししてみると良いかもしれません。
自分の場合、編集はDRでやってますがYoutube向けではなく、スマホだけで家族間共有するような動画の最終的なエンコードはTMPGEncでやってます。
H.265で画質維持しながらサイズも小さくしたいとかやるにも優秀です。