@mazzo さんの記事を拝見してAppleWatchの転倒通知をオンにしました。

しかし…watchOS5にアップデートした時にONにしたはず、5.0.1の時にリセット？と、よく考えたら、ONにした時はSeries 3で、それはドナドナして今はSeries 4にしているからでした。
就寝時用のSeries 2を装着した時は設定項目そのものが出ないので、デバイス毎にやらなきゃいけないのですね。