【復活】

本日はCSW2025 最終日。

12日間 誠にありがとうございました。

最終日は、チーム十四代。

私は、長崎は壱岐島の「重家酒造(よこやま・横山五十)」を担当します。

GI壱岐でも有名な焼酎文化の壱岐島。

日本酒蔵は、元々は17蔵ありましたが、一時は0に。

壱岐の日本酒文化を守りたい思いから、現蔵元杜氏が東洋美人での修行の末、2018年に自家醸造復活。

私が日本酒の勉強を始める前だった、2019年に友人から写真の２本を飲ませてもらい知ることが出来ました。

「復活」という熱いワードに震えた気がします。

そこから年々、酒質が向上し、コンクールの受賞も多くなりました。

最終日、壱岐の自然、蔵人の熱い思いから作られる日本酒をぜひ！