獺祭を作っている「旭酒造」さんの話題がまだ出ているけども、IT Mediaさんも山崎潤一郎さんが記事を書かれていた。

こっちのほうが深い
→https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2203/24/news012.html

日本酒作りは大変だ、ブラックだと言われる中で、生き残り・発展をかけた挑戦は続きます。

酒造メーカー「初任給」9万円“爆上げ”狙いは…“賃上げ”企業急増「若手獲得競争」(テレビ朝日系（ANN）)
https://news.yahoo.co.jp/articles/85af5232392b2073d9d463aab04e973f761fc121