ユーザーの投稿データを元にやってるみたいなので、丼の柄なども影響しているかもしれませんね。
https://www.slideshare.net/knjcode/large-scale-jirou-classification
Mastodon は、オープンなウェブプロトコルを採用した、自由でオープンソースなソーシャルネットワークです。電子メールのような分散型の仕組みを採っています。