Win10で日和ったせいだけど、タッチ操作をデスクトップモードを使う時点で破綻しているような気がします。
でもMac的な操作ならトラックパッドがダメなのを補うものとしてタッチパネルは有用です。
タブレットとして使うなら最後に書いておられるように、スプリットでiOS11的なタスク切り替えで使うのが自然なスタイルだと思います。

@ta7ka_nob
https://mstdn.guru/web/statuses/99388189252811300

@y_think 基本的にタブレットモードで使ってます
タスクバーだけでなく、あらゆるマウスオーバー操作がタッチでは出来てないってのがびっくりですw
iPadは出来てるんですけどねー(一部工夫必要
仕組みは単純で、マウスオーバーすべきシチュエーションでタップするとカーソルを置いた状態になり、マウスオーバーとなります
もう一度タップするとクリック
2ステップ必要で手間ですが、ポインティングデバイスが無いので仕方ないですね
MSはペンのホバー操作に逃げたのでタッチ操作の完成度を上げられなかったのかな？と推測してます

@ta7ka_nob タッチにホバー状態がないのは仕方ないような気がします。ブラウザの標準規格でもマウス・ペン・タッチの３つの扱いでMSが孤立していたのが印象的でした。タブレットモードとはいえ、マウスの操作体系がこのっているとややこしいですね。

@y_think フルタッチ操作のiPadでも出来てる事がWinには出来ない、しかもペンで代替できるとは言え、中にはデジタイザーやAESにも対応してないピュアタブレットまで発売されてて、それ買っちゃった人はどうするのかな？と思ってます
iPad Proのペンみたく「あるとさらに便利なオプション」ではなく、「無いと困るマウスの替わり」なのに別売りってのも・・w
やっとWin10で仮想トラックパッドが組み込まれたので、それでお茶を濁す感じなんですかね・・