1台だけWindows 11になって2ヶ月弱くらいですが慣れるものですね。
エクスプローラーの右クリックメニューなどで「みんながよく使いそうなものだけ表示」としてあって好印象ですが欲を言うなら「使う頻度が高いものが並び変わって上位に表示」ってなるともっと使いやすいかなと思います。

Windows 11のスタートメニューが柔軟に？ 3種の表示パターンから選べるテストが開始 https://japanese.engadget.com/microsoft-testing-improve-windows11-startmenu-093208550.html