今日の自炊コーナーは、先日、コアラ小嵐さんのチャンネルで紹介されていた、鶏むね肉を重曹に漬け込むという調理法

まずは皮を剥いだ鶏むね肉を重曹と塩に漬け込んだものを適当な大きさにカット
そして、いつものようにホットクックでリゾットを作ってみたところ、この鶏むね肉が堪らなく美味しかったです。
柔らかいのですが、溶け崩れるような柔らかさではなく、プリプリとした食感の残る柔らかさで、色々試してみた鶏むね肉の調理法の中では、一番、好みかもしれません。
後でカレーにも入れてみましょう。

【参考レシピ】
いろいろ試した結果一番いい鶏胸肉の調理法はこれでした
https://youtu.be/E0xxVCwXkNs