この時期セロリの大株が売っていて、葉は細かくきざんでカレー用に。
中間の茎はみじん切りして塩を振ってスープ用に冷凍します。
そして本来サラダで食べる根に近い方は野菜室保管、ステックにしたり、じゃがいもと一緒に塩ソテーにしたりします。
ホットクック愛好家が多いので、セロリは冷凍お勧めします。
トマトと合いますし、葉はカレーに入れると素晴らしく美味しくなりますよ。
冷凍野菜としては売ってなく、キノコと並んでスープに入っていると絶対美味しくなる具材です。セブンなどでベーコンは最近冷凍がありますからセロリ人参たすとなんでも美味しく？？