Apple Watch は iPhone 持ってる人専用です。
動画再生とキーボード接続でのメモ書きが目的なら、iPad Pro じゃないかなぁ。
https://mstdn.guru/@rei1401/100716686784065598
Mastodon は、オープンなウェブプロトコルを採用した、自由でオープンソースなソーシャルネットワークです。電子メールのような分散型の仕組みを採っています。