煮込み料理に失敗した

加熱しながら15分静置ののち、5分おきに具材の固さを確認するというフローだったが、火加減に誤りがあったらしく15分経つ前に水分が飛んでしまった

これはおそらく鍋のサイズが問題の可能性が高い

火加減の"中火"の定義は「鍋の底面全体に火が当たる程度」とされるが、当然ながら鍋の底面積が広ければ熱量が変わるはずだ

つまり、今回の失敗は鍋底面積基準の相対的火加減調整による熱量の変化を失念しており、そのためレシピサイトの中火を鵜呑みにし実行してしまったことが原因であると推測した

よって、現在の我が家にある鍋では今回の煮込み料理においてレシピ通りに行えないという不具合があることが判明

後日、より小さな鍋を購入するというタスク追加によって次回の煮込み料理が成功するか検証したい