エンコーダの実装方法や設定にも依りますが、元の素材の情報量が多ければ多いほど綺麗な部分を残せるのです
元の素材が低品質であれば、エンコードされて出てくるのもそれなりってことですね
ただし、超解像度技術を代表として人工的にドットへ補完・補正を掛けられなくもないですので絶対的な基準ではないです
まぁそのドット補完・補正の品質が満足行くものなのかは別の話なんですけれども
https://mstdn.guru/@HOm/105087462650209806
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