EnterとShift+Enterの違いがわかりにくいけどHTMLで例えるならば
・Enterでの改行落
<dev>foo</dev>
<dev>bar</dev>
・Shift+Enterでの改行
<dev>foo<br />bar</dev>
こういう違いがある
実際にオフィススイートのワープロソフト(MS WordやLibO Writer、Googleドキュメント)でEnterとShift+Enterの違いを試すとわかる
改行の振る舞いについてはタイプライター時代からの歴史的経緯でカオスなので現代人は「そういうものなのだ」ともはや諦めるしかない