まず前提としてコンビニというかスーパーとか小売店って店舗型業態じゃん
つまりお客様に訪店して頂くことで成り立つ商売であり、店舗型業態なのにお客様の訪店数を物凄く上げる施策も打ってないのに、日々の業務へ加えて特別なノルマを課すのはナンセンスなわけ
マジで恵方巻きをアホほど売りたいなら本部がTikTokとかInstagramあたりで恵方巻き使った面白おかしいマーケティングを先ずしろやと
「冷やし中華はじめました」「タピオカミルクティーやってます」レベルのマーケティングしかせずにモノ売れったって売れるわけないんだわ。恵方巻き目的のお客様が来ないんだから