散々出来ない云々申してましたが、echo ＋ Hueの２デバイスだけでグルーピング操作が出来たので報告です。

コマンドは「グループ名」＋「つけて」or「消して」　です。

今までは「寝室」＋「の電気」＋「消して」と言ってたのがダメでした。
「寝室の電気」というグループ名にすれば「つけて」「消して」コマンドで正確に動作します。

まだスマートスピーカ時代初期ゆえの不慣れさが原因でした。
いちお @mazzo さんにも共有

ちなみに我が家では部屋の呼び名が家族それぞれで違う(俺の寝室、お父さんの寝室)ので全て通るように全部を登録してます。
グループ数に制限は無いそうです。

あー疲れたw