その後、焙煎の香ばしい香りを全開にした、イタリアンスタイルのコーヒーが全米を席巻する。薄い香りも味もないロブスタ種のコーヒーを飲んでいたアメリカ人はその味と香りに驚き飛びついた。スターバックスだ。