そんなScribe、見開きで使うのに自分も使っているのですが、カバー部分が縦方向にも横方向にもスタンドとして使えるので見開きで使う際にもおススメのオリガミ式のカバーです。
全タブレットカバーがこの方式になってほしいと思うぐらい

【スタンド式】 Miimall対応Kindle Scribe 2022 ケース Kindle Scribe 10.2インチケース ペン使用不可 スタンド機能付き オートスリープ マグネット開閉 持ち運びやすい 防衝撃 PUレザー 装着簡単 Kindle Scribe カバー（ブラック） https://amzn.asia/d/0hRpYAXH