アイルランドの密造酒「ポチーン」、生産者の知られざる歴史　規制に抗い「独立国」宣言も(1/2) - CNN.co.jp
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ポチーンは、穀物やジャガイモを原料に、田舎の家庭の蒸留窯で作られた蒸留酒だ。アイルランドと強い酒と聞いて真っ先に思い浮かぶのはウイスキーだが、ポチーンの歴史はアイルランド産ウイスキーよりもはるかに長く、その起源は１世紀までさかのぼるという説もある。

１７世紀、アイルランドがまだ英国の支配下にあった時、当局はポチーンの製造を規制し、ポチーンに課税しようとしたが、それまで何世紀にもわたり自由に醸造してきた田舎の生産者から税金を徴収するのは容易ではなかった。その結果、ポチーンは１６６１年に非合法化された。

しかし、その後もポチーンの醸造はなくならず、地下に潜り、闇市場が栄えた。