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iPhoneの設定アプリから「iTunes StoreとApp Store」を選択、
上段のApple ID:～をタッチした後に選択ダイアログの「Apple IDを表示」、
中段の「お支払情報」にある請求先氏名の姓(フリガナ)＆名(フリガナ)を確認すればいいのかな？
iPadでも出来ますね。
@MINE iOSからならOKということですね。私の場合、読み仮名以外に電話番号も毎回聞かれていたので入れ直しました。