キャッシュカードや電子マネーの対応度が特に個人商店で低いのは、皆さんご指摘の現金の信用度が高い、の他に、利益率が低い and/or 手数料を売価に上乗せできないから、というのはないのかな、と。対応度が高い国では手数料込で値段が設定されているのでは？（確認する術がないけど…）一昔前の秋葉原ではクレカ利用時に5%位の手数料が普通に取られていた記憶がありますし。