面白い。「緑色の梅の実と氷砂糖と無色のアルコールの組み合わせで、なぜ琥珀色になるのか、これまで化学的にあまり定かではなかった。」梅酒の色が変わる謎に迫った高校生、世界で研究発表:朝日新聞デジタル https://www.asahi.com/articles/ASQ8D73RCQ89ULZL001.html
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