ちょっと高いけど、パルミジャーノ・レッジャーノをブロックで買ってみた。普通の粉チーズも悪くないが、ブロックの削りたては香りが格段に良い。切ってそのまま食べても美味しいし。
ペコリーノ・ロマーノみたいな他のハードチーズも試してみたくなった。チーズ沼に足を踏み入れてしまったかもしれない。