コーヒーの土手は1投目500円玉ぐらいの範囲に注げばもうできてる。僅かに傾いた方に表層は流れるのだが内部を想像しながら徐々に注ぐ範囲を広げる。ののじですね。普通は3分以内に落とし切った方が良い。お分かりいただけるかな？コーヒーがどういう形で詰まってるか考えて最大限抽出をする事が重要と思います。