「【楽天モバイル】iPhone正式対応！緊急地震速報や5G対応・APN設定不要に」
http://shimajiro-mobiler.net/2021/04/27/post71598/

この期に及んでもキャリアアップデートが来ないので、Rakuten eSIMのAPN設定をリセットしてiPhone 12 miniを再起動したら、キャリアアップデート Rakuten 46.1が降ってきた。
docomo 5G 通話＋Rakuten 5G データ&インターネット共有いける！