ジャイロセンサーは傾きを
加速度センサーは加速度を検知しているので
手信号知はジャイロセンサーの方で主に判断してるんじゃないですかね？
右手でハンドサインを出す時、右折は右にまっすぐ
左折は右手を肘で直角に曲げて上に
停車は手を斜め下に下ろすので
加速度よりも手の角度の検知が重要