@drikin あれからいろいろ調べてみましたが、一般的なモニタ+i1Display ProではiPhoneのディスプレイをエミュレートする方法は見つけられませんでした…
ただ、EIZOのカラーマネジメントモニタ(ガチのやつ)にはデバイスエミュレーション機能というものがあって、それを使うとiPhoneの画面が再現できるようです。
しかしモニタの色再現能力による限界はあるにせよ、一般的なモニタとカラーセンサで似たようなことができない(それを可能にしようとする動きがない)理由がわからず釈然としません…むう。
さらに言えば、PCモニタでiPhoneの色を再現することを試みる人そのものがネット上にほとんど見当たらないのも不思議すぎますね。ハテナだらけです…