そもそもマーガリンがプラスチックって話はどっから出てきたんですかね？
英語で可塑性を表すplasticityというのがあり、(熱)可塑性の高分子化合物をplasticと呼ぶ様になったと記憶してます
だからそれはバターにも言える(plasticityがある)から、バターも同じ評価じゃないとおかしくね？ってバター至上主義者に言ったらすごく嫌な顔をされました