@drikin 私は毎朝バターコーヒーを朝食にしているんですが、はじめるきっかけとなった本にカビ毒の話がありました。収穫後に水に浸ける工程や産地からの輸送過程でカビが発生しやすいため、品質管理の優劣が出やすいようですよ。
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