@tue さっきしらいしさんに教えていただきました
VBRだとそのままのビットレートで書き出せたのですが、CBRだとプロファイルを変更しないといけなかったようで・・
だったらターゲットビットレートで130Mbpsを選べる様にしないでほしかったですw
今教えてもらった方法で書き出してます
2.7K60FPS→1080P60FPSでとりあえず100MbpsにしてYouTubeにアップし、そこから50とか75を試してみようかと