@WataruShiraishi その辺まったくいじってないです
VBR2パス、ターゲット及び最大ビットレートを100Mbpsにしたらその通り100Mbpsで書き出されたので、その設定のままVBRをCBRに変更し、ターゲットビットレートを130Mbps(ハードウェアの上限)にしました
教えて頂いたところをいじってみます