@geit
鹿児島の地方で呼び方が多少変わると思います。
とんこつって呼ぶところもあるでしょうし、うちの地元じゃ「なんこつ」「豚なんこつ」ですね。
あとは煮込み方も微妙に変わって骨までトロトロだったり、コリコリ感を残したりｗｗｗ
でも味付けはほぼ似てるかもですｗ