久しぶりに豚バラベーコンで一杯！

先週、近所のスーパーで特売してた国産ブロック肉を買って帰り、すぐに厚めの塩胡椒を擦り込んだ上で真空パックににして冷蔵庫に5日ほど放置していました。
今日は帰宅後、すぐに2時間ほどかけて冷燻。
今朝、庭で摘んだチマ・サンチュの葉っぱと一緒に…φ(￣¬￣ヾ) ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ♪
#飯テロ