チャーハンについて溶き卵をご飯に入れるとパラパラになるって言われてるけど私はアレをやらない派だったりします。
一般的なフライパンでやる場合火力がそこまで出せないのでパラパラになる前にべちゃっとした感じになっちゃうんですよね。
なもんで卵と白米は別々にいれるようにしてパラパラ感を出すためにフライパン振って空気を入れるようにしてます

もし溶き卵と白米を混ぜる場合はかなり熱した中華鍋などで一気にやる場合はかなり有効です

あとチャーハンつくるのに大事なのは火力は常にMAX!!