iPhone SE時代までだと自重の縦ブレ問題は起こらなかったんだよね。iPhone8plusは、本体の手ぶれ補正で縦ブレを抑え込めきれずブレが発生しました。
ちなみにXS(ノーマル)は本体の手ぶれ補正で縦ブレを抑え込めます(MAXは未検証)
11Pro(ノーマル)も抑え込めれます(MAXは未検証)

iPhone8plusの縦揺れ時の波打ち現象について検証してみた
https://youtu.be/pQyS80TdvDk

すべてジンバルを使った場合の歩いたときの縦ブレの話です。※歩行時の上下問題とはまた別の話です👌
そして標準のカメラアプリの手ぶれ補正をベースとしているので、サードパーティのカメラアプリだとすべて検証が必要で、大概標準とは別ものの補正機能となります。