おはようございます。
iPhoneがUSB-C（Proモデル）になって、バックアップが取りやすくなったのですが、ここで紹介されている方法であれば、Lightning機でも、Proモデル以外でもWi-Fiのスピードでバックアップが取れるのでスピード的にいいかも（母艦側のスピードにもよりますが）。
https://internet.watch.impress.co.jp/docs/column/homewifi/1642141.html