Apple標準のメモアプリは、そのデバイスを扱うユーザーにとって、最も近い場所に置かれているから、
思いついたことや直感的なメモなど、ミクロな状態のものは標準メモを母艦に置いておくのが良さそうと思いました。

ただ、いろんな人にとって、シンプルで使いやすいアプリでなければいけないので、その領域を超えて使いたい時に常に最適解となるほど万能では無い。
なので、そういった用途に特化したノートアプリに発展の余地がある。
（Appleはあくまでシンプルさを大事にすることで、お互いにwin-winとなれる戦略が深すぎる。。）

ユーザー側は、そこに並べられている選択肢の中から、それに合ったものを柔軟に選ぶ、のがベスト。