暗所などはiPhone 14 Proの方が有利そうですが、色味はGoProの方が黒が締まってて僕は好きです。

ちょっと前にも同じようなことをtootしたのですが、おそらくiPhoneは、いろんな人種の肌の色や、女性などのポートレートでシワが目立たないようにとか、ワンちゃんの毛の影の部分もを明るく見せたいなどの理由で、これ以上暗部を暗く締める絵作りがしにくいのではないかと勝手な予想をしております。

対してGoProは、「GoProの色」を割り切って作ってますね。黒もしっかりしまっている分、コントラストがついてくっきり見えます。

なので、iPhoneは、カラープリセットの選択肢がいくつか用意されていると、さらに強くなる（なり過ぎるの）かなと思います。
控えめのティールオレンジとかは絶対使いやすいですし、いきなりシネマティックなカラーで遊んでみたい方向けには、ブレードランナーのLOOKとか使いやすいと思います。

いっそ、シネマティックモードとかProResとか遠回しにするよりも、いきなり、人類にカラグレは不要の世界に変えてくれてもいいかもw