M1 2.6TFLOPS
M1 Pro 5.2TFLOPS
M1 Max 10.4TFLOPS
RTX3090 35.6TFLOPS

ハードウェア(GPU)エンコードで、ドリキンさんが、M1 MaxがM1の4倍のGPU性能（書き出し時間が1/4）というのは、この数値と合致しているからだと思いますが、この単純計算で行くと、M1 ProのGPU性能は、M1とM1 Maxのちょうど間くらい目安ということになりますね。
（そんなに都合よくぴったりになるものなのかな？w）