ingressは、持ちながら歩く・移動することがメインの使い方だから縦持ちになるんでしょうね。日本で縦持ちアプリが多いのは電車移動時間に遊んでもらいたいからじゃないですかね。
特にじっくり腰を落ち着けて遊ぶタイプではなく、隙間時間狙いのゲームでは。
アプリとかゲームを作ってる側が都市部に偏っていると思うので、スマホのゲームは電車移動中にやるものという思い込みが強い場合もあるかもしれませんね。