省データモードでも以前より明らかに通信しているので、写真AppかiCloudフォトの挙動が変わった事を疑ってます
省データモードが実装される前は、テザリングでゲームしてると30分〜1時間で1〜2GBは通信してて
その殆どが写真でした
省データモードが使えるようになってから同じ事をすると、せいぜい200MBくらいしか通信せず
この機能はおそらくWi-Fiであってもモバイル回線みたいに扱う（Wi-Fiとモバイル回線で送受信するデータを区別している）んだと思ってました
これはテザリングやモバイルルーターに優しい機能でしたが
先月あたりから省データモード実装前に並にテザリングでデータを食うので
写真Appもモバイル回線でバンバン通信するようになった＝省データモードでもバンバン通信するようになったのでは？と疑ってます

この辺を明日アップルサポートに確認してみようかと