日々改善ありがとうございます！レスポンスさくさく感があります。再起動してすぐだからということもあるのかもしれませんが。。

CPUネックだったということなんですかね。たしかにメモリは4GBあれば十分な気もします。

ライブの時にサーバにログインして、vmstatコマンドなどを打てば何がネックになってるかもう少しわかるかも？

CPUネックといっても単純にCPUの負荷が高いのか、I/O待ちが起こってるのかで対策が変わりますからね。