もっと調べればよかったんだけどMacとアップルアーケードは良いらしいが、Macとフォートナイトの組み合わせだとXboxコントローラーはダメらしい。
PS4コントローラーだといいみたいです・・・Macでフォートナイトしようとする人は少ないかもしれませんが同じミスが起きないよう投稿しておきます。
何かアプリを入れるとアサインを変えられるみたいだからそれで対応してみようと思います。