@mofuneko いえいえ、詳細共有いただきありがとうございます。とても助かりました。
もしかすると RODE VodeoMic NTG など、直接ステレオミニプラグに出力できるマイクを使うと違ったりするかもしれませんね。あるいはカメラの HDMI 経由 (カメラにマイクを繋ぐ) とか、、。
何にせよ色々セットアップを試してみて、難しそうならオーディオインターフェースは別途必要そうですね。